要選擇食堂承包企業(yè)，就要慎重選擇

　　專業(yè)食堂承包的八大優(yōu)勢(shì)是什么？一家公司，為什么選擇食堂承包，如何選擇食堂承包？所有這些都應(yīng)該根據(jù)情況來(lái)選擇。

　　如果公司人數(shù)少，只有幾個(gè)人，可以請(qǐng)人做飯或者叫快餐。比如快餐會(huì)讓員工吃不好，但是沒(méi)有必要選擇專業(yè)的食堂承包公司來(lái)做食堂，因?yàn)楦鞣N廚具和管理人員的成本都不合適。

　　如果是工廠或?qū)W校，一般會(huì)有100多人，所以有必要將食堂外包給專業(yè)的餐飲管理企業(yè)。因?yàn)檫@不會(huì)增加費(fèi)用，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀鼘I(yè)，廚師更專業(yè)，省事省錢，員工滿意度會(huì)很高。

　　要選擇食堂承包企業(yè)，就要慎重選擇。專業(yè)食堂承包有八大優(yōu)勢(shì)，詳細(xì)如下：

　　一.食堂不需要管理，只需要監(jiān)管

　　二.有效降低公司伙食成本

　　三.專業(yè)監(jiān)管更安全.更衛(wèi)生.更有效地避免食物事故的發(fā)生

　　四.減輕員工管理負(fù)擔(dān)

　　五.廚房管理專業(yè)化.提升企業(yè)專業(yè)形象

　　六.食品質(zhì)量好.節(jié)本杜弊

　　七.無(wú)需現(xiàn)金采購(gòu)，減少公司現(xiàn)金流

　　八.競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量.

　　食堂承包主要是指.醫(yī)院.學(xué)校.酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)餐飲公司進(jìn)行管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。那么，幼兒園食堂的食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

　　(1)廚房工作人員衛(wèi)生要求

　　1.廚房工作人員必須到市疾控部門進(jìn)行體檢，合格并取得健康證才能上崗。

　　2.取得健康證書(shū)的員工必須每年進(jìn)行一次健康檢查，取得原健康證書(shū)后才能繼續(xù)工作。健康證書(shū)一年以上的，視為無(wú)證。

　　3.廚房工作人員在進(jìn)行健康檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)痢疾影響食品衛(wèi)生.傷寒.病毒性肝炎等消化性傳染病(包括病源攜帶)帶者）.活動(dòng)性肺結(jié)核.化膿性或滲出性皮膚病等妨礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事食堂工作。

　　4.發(fā)現(xiàn)違反制度的，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任。

　?。?）食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

　　1.廚房和餐廳的窗門.天花板.風(fēng)扇需要每周清洗一次。

　　2.餐廳的桌子.椅子要擺放整齊.每天清洗，要求無(wú)油漬.臟物等。

　　3.廚房和餐廳的窗門.天花板.風(fēng)扇需要每周清洗一次。

　　4.及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾.廢棄食物等。

　　5.不要在廚房吸煙。