重慶食堂承包現(xiàn)場服務(wù)有哪些要求？

　　1、按規(guī)則按時開餐。每餐所供食物在開餐前10分鐘安置結(jié)束，如時刻變或呈現(xiàn)其他狀況不能按時開餐，咱們會提早告訴貴方，并留有充沛時刻做出彌補。

　　2、依據(jù)實踐用餐人數(shù)，咱們會合理安排現(xiàn)場服務(wù)人員，做好用餐人員分流作業(yè)，盡量削減就餐人員的排隊等候時刻，防止呈現(xiàn)用餐人員擁堵紊亂現(xiàn)象。

　　3、在供餐過程中，咱們將堅持一切食物在供餐容器一半以上，讓不同時刻段就餐的人員均能享受到平等服務(wù)。

　　4、現(xiàn)場服務(wù)人員可以及時精確進行分餐，確保菜量共同符合要求。

　　5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面臨客戶的人員都有必要堅持微笑。

　　6、打餐人員有必要在開餐前五分鐘到位，堅持立正姿態(tài)并成直線站立等候。

　　7、打餐人員留意運用禮貌用語，并熟練掌握反常狀況下的應(yīng)對措施。

　　8、嚴禁擅打情面飯。

　　9、在貴方人員用餐時刻段，食堂作業(yè)人員嚴禁在前廳就餐。

　　10、單個就餐人員言辭過激時，不行與之發(fā)生爭執(zhí)。

　　一、儀容：

　　1、男職工頭發(fā)不過耳，不留大鬢角;女職工長發(fā)應(yīng)盤起，額發(fā)不過眉。

　　2、男職工不留胡須，女服務(wù)員應(yīng)化淡妝。

　　3、常剪指甲，堅持清潔。女職工不涂指甲油。

　　4、男、女職工不得戴耳墜、耳環(huán)、戒指。

　　5、堅持體會新鮮，根絕任何異味。

　　二、外表：

　　1、人人上崗時有必要佩戴好胸卡。

　　2、前廳女服務(wù)員需穿黑色布鞋，后廚作業(yè)人員需穿黑色皮鞋或膠靴。

　　3、一切職工服裝分為春、夏、秋、冬四季服裝。后廚操作人員作業(yè)服(帽)以白色為基調(diào)，前廳服務(wù)員須戴太陽帽或頭巾，作業(yè)服(包含上衣、圍裙和套袖)以紅或黃色為基調(diào)。

　　4、工裝應(yīng)整潔、挺括，無皺折，無破損，無油污。

　　5、上崗時扣子需扣規(guī)整，不得打開外衣。

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