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食堂承包談面對(duì)緊急情況應(yīng)該如何處理

食堂承包談面對(duì)緊急情況應(yīng)該如何處理

發(fā)布日期:2019-01-29 作者: 點(diǎn)擊:

    一、食堂火災(zāi)事故、遇天燃?xì)馄鹦』?,?yīng)及時(shí)疏散顧客,及時(shí)關(guān)閉氣閥并及時(shí)滅火。

    1、遇電路起火,應(yīng)立即由電工關(guān)掉電源并及時(shí)疏散顧客,同時(shí)組織滅火。

    2、遇柴油灶起火,應(yīng)立即關(guān)掉油閥,并用滅火器滅火。

    3、遇油鍋起火,應(yīng)立即關(guān)滅爐灶明火,并用滅火毯滅火。

    4、如火勢(shì)較大,自己無(wú)法控制,立即撥打“119”報(bào)警,并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。同時(shí),啟動(dòng)公司一級(jí)應(yīng)急響應(yīng):

    ①應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

    ②現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)員:負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),以防有人乘機(jī)破壞。

    ③應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:會(huì)同各方妥善處理事后工作。

    二、重慶食堂承包食物中毒事故、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

    1、安全值班人員:立即撥打電話報(bào)警,并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報(bào)。市急救中心電話:

    2、現(xiàn)場(chǎng)總指揮:急救車到達(dá)后,迅速組織人員護(hù)送中毒者到醫(yī)院進(jìn)行搶救,并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應(yīng)。

    3、衛(wèi)生監(jiān)督員:保護(hù)好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫(kù)房食品,以備上級(jí)衛(wèi)生防疫部門采集。

    4、食堂主管:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

    5、食堂各部位負(fù)責(zé)人:作好24小時(shí)輪流值班,以防其它意外事故。

    6、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:按照衛(wèi)生行政部門要求,采取其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報(bào)告公安部門,由公安部門介入處理。

    7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同各方妥善處理事后工作。

    三、重大工傷事故、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

    1、安全值班人員:撥打電話報(bào)警。市急救中心電話:

    2、現(xiàn)場(chǎng)總指揮:迅速組織人員護(hù)送傷者到所在單位醫(yī)務(wù)室進(jìn)行初步檢查,急救車到達(dá)后,再護(hù)送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。同時(shí)安排好陪護(hù)人員。

    3、食堂主管:及時(shí)通報(bào)傷者家人并作好其思想穩(wěn)定工作。

    4、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:會(huì)同各方妥善處理事后工作。

    四、重慶食堂承包餐廳被盜事故、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

    1、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)員:保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),并勸阻現(xiàn)場(chǎng)所有人員出入。

    2、安全值班人員:撥打電話報(bào)警。市匪警:110。后勤部門電話:

    3、食堂主管:向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、警方匯報(bào)事件經(jīng)過(guò)。

    4、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:配合警方做好案件偵破工作。

    五、重慶食堂承包發(fā)現(xiàn)可疑物、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。

    1、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),疏散顧客和現(xiàn)場(chǎng)其他人員。

    2、立即上報(bào)有關(guān)部門處理。

   3、會(huì)同各方妥善處理事后工作。


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