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新聞動態(tài)

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  • 食堂經(jīng)營的好壞，會影響員工對公司的信任和工作的主動性

    現(xiàn)代商業(yè)社會的發(fā)展一直注重高效率。無論是開拓業(yè)務(wù)流程拓展還是內(nèi)部組織協(xié)調(diào)，都需要不斷提高工作效率。因此，在公司食堂的管理方法上，與過去的“自包裝直接經(jīng)營”相比，現(xiàn)在授權(quán)企業(yè)經(jīng)理委托具有技術(shù)專長的食堂承包企業(yè)實施管
    發(fā)布時間：2021-04-07   點擊次數(shù)：221

  • 作為團膳經(jīng)營管理者一定要把控好各個環(huán)節(jié)的有序進行

    中國餐飲業(yè)的短板不在產(chǎn)品，不在營銷而在管理。國內(nèi)餐飲業(yè)規(guī)模小，實力弱的原因并不長。各種問題的根源一定要根源于管理問題的根源，有效的餐飲管理。首先，要建立餐飲服務(wù)的標準流程。從科學(xué)體系來
    發(fā)布時間：2021-03-30   點擊次數(shù)：220

  • 在食堂托管中一位好的廚師要具備這些要素

    分享好廚師的幾個關(guān)鍵要素：廚師是廚房的老板，老板必須為大眾服務(wù)，否則他將成為一個人的軍隊，什么也做不了。通常一個合格的廚師會對以下幾點有很深的理解，因為他們明白只有做到以下幾點，才能服
    發(fā)布時間：2021-03-23   點擊次數(shù)：206

  • 餐飲管理應(yīng)更加注重整體能力的提高

    無論是餐飲專營企業(yè)還是自營企業(yè)，餐飲行業(yè)一直是一個人員混雜、流動性大的公司，在健康管理等各個方面都很難管理。因此，如何管理好餐飲行業(yè)，成為很多管理者頭疼的問題。1.對人真誠，對企業(yè)忠誠
    發(fā)布時間：2021-03-16   點擊次數(shù)：191

  • 作為一個團膳管理者怎樣才能做好團膳的管理呢？

    步行管理的重要性更加突出。由于食堂托管客戶來源的多樣性和復(fù)雜性，突發(fā)事件相對較差，步行管理應(yīng)對突發(fā)事件的優(yōu)勢突出。食堂托管中飯企業(yè)走式管理有什么好處？“步行管理”的優(yōu)勢首先體現(xiàn)在“我在
    發(fā)布時間：2021-03-09   點擊次數(shù)：363

  • 健康食品和綠色餐飲已經(jīng)成為選擇，客戶的要求也越來越新鮮

    國外餐飲業(yè)進入中國市場，對國內(nèi)餐飲業(yè)產(chǎn)生了很大影響。如何提高競爭力，謀求長遠發(fā)展，是中國集團餐飲企業(yè)面臨的重要的問題，集團餐飲企業(yè)的管理策略尤為重要。隨著團餐企業(yè)競爭的日益激烈，消費需
    發(fā)布時間：2021-03-02   點擊次數(shù)：246

  • 對于資源整合型服務(wù)餐飲企業(yè)來說，合作精神是餐飲管理的基本要求

    自古以來許多案例告訴我們，領(lǐng)導(dǎo)者很難贏得人民的心。被世人關(guān)注的君主，關(guān)注君主與人民的關(guān)系，贏得人民的心。作為一名餐廳經(jīng)理，輸贏人心往往是從年底的業(yè)績和績效考核中看出來的。水能載舟，亦能覆舟。想做一個受歡迎的餐廳經(jīng)
    發(fā)布時間：2021-02-23   點擊次數(shù)：182

  • 食堂托管中，廚房衛(wèi)生占據(jù)著很重要的位置

    眾所周知，食堂托管中，廚房衛(wèi)生占據(jù)著很重要的位置，它間接或直接影響著消費者的滿意程度和企業(yè)的發(fā)展。那么究竟廚房衛(wèi)生為什么這么重要呢?首先，衛(wèi)生是保證顧客消費安全的首要條件。大家都知道消
    發(fā)布時間：2021-02-18   點擊次數(shù)：175

  • 食堂的管理人員一定要不斷創(chuàng)新和改良管理方法

    食堂管理上很重要的一點就是食堂管理者要了解自己的食堂文化，了解自己的員工，并且進行有效的手段和方法有效降低管理成本，那么究竟怎樣才能在管理上降低管理成本呢?首先，采購人員一定要有較高的
    發(fā)布時間：2021-02-16   點擊次數(shù)：207

  • 提高蔬菜配送速度，優(yōu)化管理，提高效率

    眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量、衛(wèi)生可以說是食堂承包中重要的一環(huán)。作為食堂承包商如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標準，能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提升？1.一個好的蔬菜配送管理方法非常重
    發(fā)布時間：2021-02-09   點擊次數(shù)：186

  • 食堂托管的管理怎么能稱得上科學(xué)合理呢？

    勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一。這種美德需要我們每一個人努力，貢獻自己的力量?，F(xiàn)在是緊縮時期，但是餐飲行業(yè)還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視，切實解決這個問題，減少
    發(fā)布時間：2021-02-02   點擊次數(shù)：160

  • 餐飲企業(yè)要發(fā)展，必須有一支整體素質(zhì)好的精英團隊

    餐飲業(yè)的發(fā)展充滿了生機和活力，許多人渴望嘗試。但好處很大，也意味著風(fēng)險很大。如何抓住發(fā)展機遇，規(guī)避風(fēng)險，增強同行行業(yè)競爭力，取得預(yù)期的成功，相信是每一個食堂管理者和想從事食堂管理的人共同關(guān)心的話題。要想長期立于不
    發(fā)布時間：2021-01-26   點擊次數(shù)：177
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