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重慶食堂承包方法1、餐飲公司可先試著承攬飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同；2、被承攬單位可供給廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
發(fā)布時(shí)間：2018-03-27 點(diǎn)擊次數(shù)：227
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常聽到別人在說要多吃蔬菜水果，假如自己做飯的話，那么必定離不開蔬菜，喜歡吃蔬菜，無蔬菜不歡的那么就涉及到買菜的問題，現(xiàn)在生活在鄉(xiāng)村里，總會(huì)覺得市場(chǎng)上的菜有農(nóng)藥，沒有小時(shí)分生活在農(nóng)村的蔬菜那么綠色健康，可是不得已還是會(huì)買，那么就要留意一些常見
發(fā)布時(shí)間：2018-03-27 點(diǎn)擊次數(shù)：201
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重慶食堂托管蔬菜配送中心介紹：對(duì)這個(gè)職業(yè)來說，對(duì)食物的安全質(zhì)量的懇求是異常的高的中止配送的進(jìn)程中，必定需求留神一些細(xì)節(jié)方面的保護(hù)方法，接下來就跟各人分享一些對(duì)：怎樣讓蔬菜配送愈加讓人定心的一些相關(guān)的常識(shí)。 1、公司需求引入農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，
發(fā)布時(shí)間：2018-03-27 點(diǎn)擊次數(shù)：272
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我們之前有一篇文章說過《就餐環(huán)境的管理對(duì)飯?zhí)觅|(zhì)量非常重要》，今天我們就從如何讓就餐環(huán)境更加舒適這個(gè)角度出發(fā)，來說說其中一點(diǎn)：關(guān)于如何保持食堂承包餐飲設(shè)備的清洗和清潔。食堂承包餐飲設(shè)備包括很多種：餐巾、
發(fā)布時(shí)間：2018-03-21 點(diǎn)擊次數(shù)：180
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在現(xiàn)今社會(huì),不少企業(yè)的食堂都承包進(jìn)來,由承包的公司擔(dān)任經(jīng)營(yíng)治理.然而,企業(yè)對(duì)于食堂的承包公司請(qǐng)求十分高,特別是在衛(wèi)生方面就更是請(qǐng)求嚴(yán)厲.那末在治理食堂衛(wèi)生的時(shí)分究竟需求存眷哪些留意事項(xiàng)呢?上面,餐飲就以及大師一同來分享一下.&n
發(fā)布時(shí)間：2018-03-14 點(diǎn)擊次數(shù)：210
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食堂：給孩子們安全的就餐環(huán)境 去年，某大學(xué)食堂承包的經(jīng)營(yíng)體制造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)者為擠垮對(duì)手竟在學(xué)生食用的米粉中投入巴豆，導(dǎo)致就餐學(xué)生腹瀉不止。在本次專項(xiàng)整治中，無論公辦學(xué)校食堂還是民辦學(xué)校食堂，一定要斬?cái)嗥渲械睦骀湥€孩子們安全的就餐
發(fā)布時(shí)間：2018-03-10 點(diǎn)擊次數(shù)：292
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食堂管理的廚師們?nèi)绾谓鉀Q廚房衛(wèi)生問題：平時(shí)在食堂就餐，最忌諱食物沒有清洗干凈、肉食伴有腥味等。食堂的廚師們?cè)谂腼儠r(shí)去腥辦法良多，可依據(jù)原料的異味水平?？删C合采用以下辦法，以到達(dá)去腥臭味之目標(biāo)。1、加熱去腥
發(fā)布時(shí)間：2018-02-25 點(diǎn)擊次數(shù)：190
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食堂用餐最主要的問題，就是營(yíng)養(yǎng)流失。食堂的另一大問題，是膳食提供不均衡。雖然表面葷素搭配，食物多樣，但熱量、脂肪和蛋白質(zhì)往往超標(biāo)，蔬菜不足。合理的飲食可以使血糖水平保持平穩(wěn)，從而可以緩解午餐后犯困。1，在一日三餐中，飲食的規(guī)律性
發(fā)布時(shí)間：2018-02-25 點(diǎn)擊次數(shù)：214
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餐飲業(yè)食堂承包之食品衛(wèi)生管理辦法：第一章：總則第一條：為加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，保障消毒費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》（以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》》），制定本辦法。第
發(fā)布時(shí)間：2018-02-08 點(diǎn)擊次數(shù)：223
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為確保餐廳供餐衛(wèi)生與安全，防止食物中毒及其它安全事故的發(fā)生，我公司特作出以下承諾：1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)及貴方各項(xiàng)相關(guān)管理規(guī)定，完善餐廳衛(wèi)生安全操作流程。2、建立進(jìn)貨臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：2018-02-08 點(diǎn)擊次數(shù)：202
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生活中保鮮膜的用處很多，可以用來將剩菜打包放入冰箱冷藏，以便待用；可以將一些干菜打包以防變質(zhì)；當(dāng)然也可以用來將水果保鮮，使水果中的水分不流失等。但是有試驗(yàn)證明有的水果使用保鮮膜保鮮反而會(huì)加快它的腐敗過程，會(huì)讓水果更快的變質(zhì)。&n
發(fā)布時(shí)間：2018-02-02 點(diǎn)擊次數(shù)：217
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